Temui orang-orang yang mendapatkan makanan 'jelek' di piring dan jauh dari tempat sampah, Berita Singapura & Top Stories

Temui orang-orang yang mendapatkan makanan ‘jelek’ di piring dan jauh dari tempat sampah, Berita Singapura & Top Stories

[ad_1]

Saat relawan melesat masuk dan keluar dari sekitar 30 toko yang terletak di Blok 16 Pusat Grosir Pasir Panjang, mengambil kotak berisi buah dan sayuran yang tidak diinginkan, panggilan berdering dari hampir setiap vendor atau pekerja: “Tunggu, tunggu … Masih ada lagi! “

Ini berfungsi sebagai pengingat tidak hanya akan kemurahan hati pemilik toko di sini, tetapi juga skala limbah makanan di Singapura, terutama produknya. Buah dan sayuran, yang tidak selalu ditangani dengan baik, terkenal sering menjalani proses penyaringan estetika yang ketat untuk dijual di supermarket.

Asisten Profesor Psikologi di Nanyang Technological University (NTU) Kenichi Ito mengatakan supermarket menempatkan persyaratan khusus pada petani lokal mengenai warna, ukuran, dan bentuk produk; dan konsumen cenderung tidak membeli “produk jelek” yang menurut mereka tidak menarik untuk dimakan.

“Menurut saya, itu bisa terkait dengan stereotip ‘cantik itu baik’. Orang cenderung menganggap perasaan positif dan kualitas baik kepada orang yang cantik secara estetika, meski penampilan mereka tidak dikaitkan dengan kualitas. Stereotip semacam itu bisa berlaku untuk buah dan sayuran, ” dia berkata.

Ms Yeo Pei Shan, salah satu pendiri perusahaan rintisan UglyFood, menambahkan: “Orang Singapura juga cenderung menginginkan segalanya (menjadi) sempurna dan bernilai uang. Beberapa dari mereka bahkan menambah masalah dengan menekan atau memeras buah atau sayuran untuk dijual tanpa banyak berpikir, mengubah buah segar menjadi buah jelek. “

Limbah makanan adalah salah satu aliran limbah terbesar di Singapura dan jumlah yang dihasilkan telah membengkak sekitar 20 persen selama 10 tahun terakhir. Badan Lingkungan Nasional (NEA) memperkirakan bahwa 40 persen limbah makanan yang dihasilkan di negara tersebut berasal dari sektor komersial dan industri yang menangani buah dan sayuran, ikan, dan makanan laut lainnya.

Menurut penyedia data pasar dan konsumen Statista, Singapura mengimpor 535.339 ton dan memproduksi 24.300 ton sayuran tahun lalu. Negara itu juga mengimpor 428.869 ton buah. Selama periode yang sama sekitar 744.000 ton makanan terbuang percuma, hampir setengahnya adalah buah dan sayur.

Pegunungan hasil bumi dianggap terlalu tidak sedap dipandang untuk dijual, tumpukan kotak berisi kubis dan selada yang masih segar dibiarkan layu karena panas karena tidak ada ruang di ruangan dingin, dan keranjang berisi pisang yang terlalu matang dan pepaya dibuat antara 15 buah. dan 50 persen buah dan sayuran di Pusat Grosir Pasir Panjang. Mereka ditakdirkan untuk dibuang setiap hari.

Mr Tan Choon Huat, 50, anggota komite Asosiasi Pengimpor & Eksportir Buah & Sayuran Singapura, mengatakan: “Setelah perjalanan panjang, kondisi beberapa sayuran memburuk sehingga perlu dipangkas. Jumlah pemangkasan antara 10 dan 50 persen. Sedangkan untuk buah-buahan, yang sudah memar atau cacat akan dibuang karena tidak menarik pelanggan. Itu kurang dari 30 persen yang diimpor. “

Pertanian lokal seperti Yili Vegetation & Trading mengatakan ada 30 persen pemborosan dari panen hingga pengemasan pemeriksaan kualitas – mengutip penyaringan kosmetik sebagai alasan utama.

“Orang hanya menerima sayuran yang cantik secara estetika, tanpa lubang,” kata Ms Toh Ying Ying, manajer bisnis Yili. Yili memproduksi rata-rata 720 ton cai xin hua, xiao bai cai, bayam tajam, bayam bulat dan kangkung.

Rusak atau tidak, sebagian besar produknya masih segar dan bisa dimakan, dan para sukarelawan memberinya kesempatan hidup baru. Tidak kurang dari tiga kelompok, SG Food Rescue, Food Rescue Sengkang dan Food Bank, berada di pusat grosir pada hari yang berbeda untuk mengangkut muatan truk dalam upaya mereka untuk menyelamatkan makanan agar tidak dibuang bahkan sebelum sampai di meja makan.

Itu disumbangkan ke dapur umum dan organisasi amal yang memberi makan yang membutuhkan, serta untuk panti jompo, dan keluarga yang membutuhkan.

Tim Sunday Times menghabiskan hari Sabtu relawan tailing dari Food Rescue Sengkang saat mereka mengumpulkan produk yang dibuang, dan membawanya ke 10 titik distribusi di seluruh Singapura. Mereka juga mendirikan titik distribusi di Fernvale Link bagi penduduk untuk mengumpulkan hasil yang disimpan. Pada hari itu, kelompok mengumpulkan 20 produk palet kayu dengan berat lebih dari 15 ton.

Relawan Food Rescue Sengkang mengemas buah-buahan yang diserahkan oleh pedagang grosir ke palet di Pusat Grosir Pasir Panjang, pada 7 Nov 2020. ST FOTO: KEVIN LIM

Didirikan oleh tim suami dan istri Derek Ong, 55, dan Janet Lee, 43, Food Rescue Sengkang diluncurkan pada Mei 2019 untuk membantu penduduk Sengkang menghemat uang untuk belanja bahan makanan dan memanfaatkan makanan yang dibuang untuk digunakan dengan baik. Pasangan itu menjalankan Wizard Home Services, sebuah perusahaan pembersih lokal.

“Setiap kami turun ke Pusat Grosir Pasir Panjang, kami bagi menjadi dua kelompok relawan. Satu akan ke seksi buah dan satu lagi ke seksi sayur. Kami menyisir dua seksi secara bersamaan, meminta buah dan sayur yang dibuang. . Terkadang kami mendapatkan lebih banyak, terkadang kami mendapatkan lebih sedikit, “kata Mr Ong.

Ms Lee menambahkan: “Tidak semua vendor memberi kami makanan yang cacat. Ada banyak yang juga menyumbangkan barang-barang berkualitas yang kelebihan dan yang tidak muat di ruangan yang dingin. Beberapa akan memesan barang-barang yang dalam kondisi sempurna hanya agar kami memiliki cukup untuk mendistribusikan.

“Kami juga beruntung memiliki sopir sukarelawan dari perusahaan logistik yang menyediakan transportasi.”

Pak Ong berkata: “Awalnya, tidak banyak relawan, hanya sedikit teman yang membantu. Saat ini lebih banyak orang yang menjadi relawan karena mereka menyadari bahwa ini untuk tujuan yang baik. Bagaimanapun, kami mengurangi limbah makanan , menyelamatkan lingkungan dan membantu orang-orang memotong tagihan belanjaan mereka. “

Setelah dikumpulkan, makanan dipilah ke dalam karton dan didistribusikan di perkebunan seperti Fernvale dan Toa Payoh.


Relawan Food Rescue Sengkang mendapatkan potongan pertama buah dan sayuran yang diselamatkan dari Pusat Grosir Pasir Panjang sebelum membuka distribusi kepada warga di paviliun di Fernvale Link, pada 7 Nov 2020. ST FOTO: KEVIN LIM

Ms Lee menambahkan: “Kami melakukan ini untuk mengurangi limbah dan karena volumenya biasanya terlalu banyak bahkan untuk disumbangkan hanya untuk rumah dan badan amal lainnya, kami memutuskan untuk membagikannya dengan tetangga kami.

“Berada di perkebunan baru, banyak kelas terjepit di sini cenderung gagal, jadi kami memutuskan untuk membantu dengan cara-cara kecil kami.”

Kelompok ini juga mengumpulkan sisa roti dari toko roti pada hari kerja yang dibagikan pada malam yang sama.

Relawan dari rumah dan dapur umum mengumpulkan barang dari titik distribusi terdekat dengan organisasi mereka, tetapi Food Rescue Sengkang tidak melarang siapa pun untuk berpartisipasi dalam inisiatifnya, baik sebagai sukarelawan atau mengumpulkan hasil untuk digunakan sendiri, “selama mereka bisa terimalah bahwa ini adalah makanan yang diselamatkan “.

Sebagai kesaksian, ada puluhan warga yang berdiri dalam dua barisan di Fernvale untuk mencari sayuran.

“Derek dan saya akan melakukan ini untuk jangka panjang. Kami berkomitmen untuk mengurangi jumlah sampah makanan di sini, yang menimbulkan masalah serius, tidak hanya untuk Singapura tetapi juga dunia. Dengan melakukan ini, kami juga berharap dapat mengedukasi masyarakat bahwa tidak semua buah dan sayuran jelek harus dibuang ke tempat sampah. Dengan cara ini kita bisa bekerja menuju nol limbah, “kata Lee.


Dipublikasikan oleh : Togel Singapore

About the author