Makanan jajanan Malaysia tanpa babi
Boleh Boleh !, versi bebas babi dari Malaysia Boleh! foodcourts, dibuka di Clementi Mall pada 25 Desember dengan 28 kios yang menjual hidangan jajanan Malaysia yang populer seperti char kway teow Penang dan sup udang mee.
Dioperasikan oleh Fei Siong Group, beberapa kios juga menjajakan hidangan Singapura seperti mi goreng Hokkien. Perbedaannya adalah bahwa daging babi dan lemak babi yang secara tradisional ditemukan dalam hidangan ini diganti dengan ayam dan minyak sayur.
Sertifikasi halal, yang diperkirakan memakan waktu lebih dari sebulan, masih menunggu keputusan.
Saya merekomendasikan Prawn Mee Soup ($ 4 dan $ 6), yang disajikan dengan irisan ayam, setengah telur rebus, dan udang. Kaldunya manis dan memiliki tubuh yang bagus.
Assam Laksa ($ 4 dan $ 6) dari warung yang sama juga bagus. Rasanya tidak terlalu asam, memungkinkan seseorang untuk mencicipi ikan kembong di dalam kaldu. Ini bisa dilakukan dengan sedikit lebih banyak pasta udang.
Chicken Char Siew Wanton Mee ($ 4) benar-benar legit, terutama char siew. Selain irisan ayam panggang yang tebal, mi juga diberi topping ayam cincang dan dua pangsit goreng, memberi Anda harga yang pantas.
Secara mengejutkan, dim sumnya enak untuk foodcourt. Cobalah Steamed Prawn Dumpling ($ 3,50) atau “har gao”, yang memiliki kulit tipis dan kenyal, dan Cantonese Sponge Cake ($ 2) atau “malai go”.
DI MANA: Boleh Boleh !, 04-20 / 21/22 The Clementi Mall, 3155 Commonwealth Avenue West
MRT: Clementi
BUKA: 10.00 hingga 21.30 setiap hari
Penghargaan untuk Shanghai Diva Zhou Xuan
Restoran Shanghai, Yan’s Dining, memperingati seratus tahun penyanyi dan bintang film China legendaris Zhou Xuan dengan acara dua bulan yang terinspirasi oleh lagu-lagunya yang selalu hijau.
Disebut An Evening With Shanghai Diva Zhou Xuan, menu andalannya adalah menu delapan hidangan yang dinamai beberapa nomornya yang paling terkenal.
Makan malam dimulai dengan kuartet hidangan dingin yang dinamai sesuai lagu Hymn For The Seasons, dengan setiap hidangan berisi bahan yang terkait dengan empat musim.
Hidangan lainnya termasuk Family Bliss, yaitu bakso kepiting yang dikenal sebagai kepala singa dalam sup kubis Cina bertubuh penuh. Ada juga In The Mood For Love yang terdiri dari udang rebus dengan fish maw dengan kuah kental berwarna keemasan.
Favorit saya adalah Shanghai Night, hidangan memabukkan dari kepiting berbulu yang direndam dalam anggur Shaoxing yang dibumbui dengan plum dan rempah yang diawetkan.
Dengan harga $ 168 per orang, menunya sudah termasuk segelas sampanye dan cognac.
Saat setiap hidangan disajikan, alunan lagu yang sesuai berembus melalui restoran untuk membangkitkan nuansa Shanghai di tahun 1930-an dan 1940-an ketika Zhou berada di puncak ketenarannya.
Di dinding tergantung karya kaligrafi Tiongkok dengan judul lagu dan lirik oleh seniman Grace Chen Liang, serta lukisan karya seniman Mo Ni. Gabungan selebaran film Zhou menyapa pengunjung di pintu masuk restoran.
Promosi ini semula dijadwalkan berakhir pada 1 Januari, namun sekarang diperpanjang hingga akhir Februari untuk menutupi musim Tahun Baru Imlek. Beberapa hidangan seperti kepiting berbulu dapat diubah saat bahan musiman tidak lagi tersedia.
Ada juga menu tujuh macam tanpa kepiting dan alkohol seharga $ 98 per orang.
DIMANA: Yan’s Dining, 04-22 Mandarin Gallery, 333A Orchard Road
MRT: Orchard / Somerset
KAPAN: Hingga 28 Feb, makan malam saja (pemesanan di muka minimal tiga hari)
HARGA: $ 168 per orang
Telp: 6836-1188
House Of Seafood sekarang ada di kota
Penggemar House of Seafood yang merasa tidak nyaman untuk sering melakukan perjalanan ke Punggol Point akan senang karena telah membuka gerai baru di Clarke Quay.
Terletak di samping Sungai Singapura, restoran ini tidak memiliki AC tetapi kipas angin yang besar dan cuaca yang sejuk saat ini memastikan tidak terlalu tidak nyaman selama saya makan siang di sana baru-baru ini.
Yang harus dipesan adalah Kepiting Lada Hitam pemenang penghargaan (harga musiman), yang menonjol dengan saus aromatiknya tetapi tidak terlalu pedas.
The House Special Fried White Bee Hoon With XO Sauce (mulai dari $ 10) juga sangat enak, dengan bihun yang direndam dalam kaldu lezat dan dilapisi dengan telur goreng.
Bahkan hidangan sederhana seperti Handmade Crispy Beancurd With Chef’s Special Sauce (mulai dari $ 16) menonjol dengan tekstur halus tahu di bawah cangkangnya yang renyah.
Restoran tersebut baru-baru ini juga meluncurkan hidangan yang menargetkan pasar pengiriman rumah yang disebut Crab-in-Da-Bun ($ 28,80). Ini terdiri dari daging kepiting – dalam rasa Cabai, Lada Hitam atau Telur Asin – dipanggang di dalam roti. Ada juga versi Mala Chicken dan Curry Chicken dengan harga $ 18,80.
DIMANA: House of Seafood Clarke Quay, 01-02 / 03 The Cannery, 3C River Valley Road
MRT: Clarke Quay
BUKA: Senin hingga Jumat, 11.00 hingga 14.00, 17.00 hingga 23.00; Sabtu dan Minggu, 11.00 hingga 23.00
Telp: 6444-9000
Dipublikasikan oleh : Toto SGP
