Nafsu makan luar negeri yang besar untuk ramyeon Korea Selatan selama pandemi, Berita Asia Timur & Cerita Teratas

Nafsu makan luar negeri yang besar untuk ramyeon Korea Selatan selama pandemi, Berita Asia Timur & Cerita Teratas


Minggir, kimchi.

Ramyeon Korea Selatan, atau mi instan, kini sedang digemari.

Ekspor mencapai rekor tertinggi tahun lalu, mencapai US $ 603 juta (S $ 804 juta) – empat kali lebih banyak dari kimchi – di tengah permintaan yang lebih kuat untuk makanan siap masak selama pandemi Covid-19.

Angka tersebut menandai peningkatan 29,3 persen dari 2019, data Layanan Bea Cukai Korea menunjukkan.

Cina adalah pasar luar negeri terbesar untuk ramyeon, diikuti oleh Amerika Serikat, Jepang, Thailand, dan Filipina.

Orang Jepang mungkin telah menemukan mi instan, tetapi orang Korea Selatan membumbuinya dengan rasa yang menggelitik lidah – Ramyeon terlaris raksasa makanan Nongshim, Shin ramyeon hadir dalam basis sup daging sapi pedas, sedangkan buldak-myeon Samyang umumnya dikenal sebagai mi api.

Ramyeon dikenal sebagai makanan penenang bagi orang Korea Selatan, yang bisa menyiapkan panci kapan saja sepanjang hari.

Bahkan ketika sedang piknik di sepanjang Sungai Han di Seoul, mereka akan membawa mie gelas dan air panas, atau pergi ke toko terdekat untuk membeli sebungkus ramyeon, yang datang dalam nampan aluminium untuk memudahkan memasak di toko.

Mereka juga dimanjakan dengan pilihan, karena pembuat ramyeon berlomba-lomba memperkenalkan rasa baru dan menarik untuk memikat konsumen, terutama mereka yang tinggal sendiri. Bahkan makanan tradisional seperti sup tentara dan gamjatang (sup tulang babi) telah masuk ke dalam paket ramyeon.

Ms Kim Seul-won, 28, yang bekerja di kantor hukum, makan ramyeon dua atau tiga kali seminggu.

“Mudah untuk memasak dan makan, ini enak, dan saya bisa memakannya tanpa banchan (lauk) yang tepat,” katanya kepada The Sunday Times.

“Ada begitu banyak jenis ramyeon yang tersedia, jadi senang bisa memilih rasa apa yang ingin saya makan.”

Para ahli mengatakan ramyeon telah menjadi populer di luar negeri karena Korean Wave, dengan itu digambarkan sebagai bagian yang lezat dan penting dari kehidupan Korea Selatan dalam banyak drama.

Dalam drama hit 2016 Descendants Of The Sun, prajurit elit yang diperankan oleh Song Joong-ki terlihat bertanya kepada ahli bedah yang diperankan oleh Song Hye-kyo, “Ramyeon meokgo galrae?” – yang berarti “Apakah kamu ingin makan ramyeon sebelum pergi?”

Ini adalah refrein yang umum terdengar di antara pasangan yang berkencan.

Pembuat mie terbesar Korea Selatan Nongshim mengatakan telah menjalankan pabriknya di AS dan China dengan kapasitas penuh dan meningkatkan ekspor.

Seorang pejabat Nongshim mengatakan orang China menyukai Shin ramyeon, buku terlaris perusahaan, karena “rasa pedasnya yang unik di Korea yang tidak dapat ditemukan di China”.

“Shin ramyeon telah memantapkan dirinya dengan sangat sukses sehingga banyak orang China menganggapnya sebagai produk mereka sendiri,” kata pejabat itu.

“Itu bahkan terpilih sebagai produk mewah Korea yang disukai orang Cina pada 2018.”

Di AS, popularitas yang luar biasa dari boyband BTS dan film Korea Selatan pemenang Oscar Parasite yang mendorong penjualan ramyeon tahun lalu.

Seolah-olah “chapaguri memenangkan Oscar”, tulis surat kabar JoongAng Ilbo, merujuk pada mie yang terlihat dalam film yang meraih ketenaran global setelah dinobatkan sebagai Film Terbaik pada Februari tahun lalu.

Chapaguri adalah campuran dari dua produk utama Nongshim – chapagetti (mi kering dengan pasta kacang hitam manis) dan neoguri (mi dalam sup seafood pedas).

Di Parasite, sebuah kisah pembagian kelas, hidangan murah ditingkatkan dengan hanwoo premium (daging sapi Korea) di rumah orang kaya. Posh nosh mengilhami legiun klip video memasak secara online, banyak di antaranya mendapatkan jutaan penayangan di YouTube dan saluran media sosial lainnya.

Sementara itu, penggemar BTS yang sangat populer telah mempelajari ramyeon melalui idola mereka.

Grup pengaturan jet diketahui bepergian dengan semua jenis ramyeon di dalam koper mereka dan telah muncul di berbagai acara ragam memakan semua jenis ramyeon.

Saluran makan YouTube juga membantu meningkatkan popularitas ramyeon, dengan satu klip video tersebut mengumpulkan 71 juta tampilan.

Mie api pedas Samyang menghebohkan YouTube pada tahun 2014 setelah video viral muncul tentang orang-orang yang menantang diri mereka sendiri untuk memakan mie, mengeluarkan keringat dalam prosesnya.

Mengingat lonjakan permintaan global untuk ramyeon, Samyang mengatakan akan mencoba memperluas jangkauan produknya dan menumbuhkan AS menjadi pasar ekspor utama.

Sebuah peringatan. Ramyeon juga dikenal tidak sehat, sarat dengan minyak, natrium, dan pengawet.

“Saya sedikit khawatir akan menjadi tidak sehat jadi saya berusaha untuk tidak makan terlalu banyak,” kata Kim.


Dipublikasikan oleh : Keluaran Sidney

About the author