Forum: Tak henti-hentinya mendorong budaya kebersihan, Forum News & Top Stories

Forum: NEA meninjau pendekatan untuk kebersihan meja; skema untuk mempertahankan perdagangan, Berita Forum & Berita Utama

[ad_1]

Kami mengacu pada surat-surat baru-baru ini terkait dengan prasasti budaya jajanan Singapura di Daftar Perwakilan UNESCO dari Warisan Budaya Takbenda Manusia (Saatnya bekerja pada kebersihan, standar kebersihan; Tiga kesulitan yang dihadapi oleh perdagangan jajanan, keduanya 18 Desember; Mengurangi kios sewa untuk membantu para pedagang asongan bertahan hidup, 21 Des; Tidak ada henti dalam dorongan untuk menumbuhkan budaya kebersihan, 31 Des).

Kami setuju bahwa kebersihan di pusat jajanan kami dapat ditingkatkan.

Sisa makanan, barang pecah-belah yang kotor, kertas tisu, dan tisu yang dibiarkan di atas meja menyebabkan gangguan burung dan menimbulkan risiko kesehatan masyarakat bagi pelanggan, pembersih, dan pedagang asongan. Mereka juga merusak pusat jajanan kami. Setiap orang harus mengembalikan peralatan makan dan nampan bekas mereka sebagai rasa hormat kepada pengunjung berikutnya. Konsep swalayan juga akan mengurangi beban kerja pembersih kami.

Sejak 2013, kami telah memperkenalkan beberapa inisiatif pengembalian baki, termasuk dorongan perilaku (dengan isyarat visual dan audio), kampanye publisitas, dan peningkatan infrastruktur, seperti sistem pengembalian baki otomatis dengan setoran baki.

Sejak Juni tahun lalu, duta SG Clean juga telah menyarankan pelanggan untuk membuang sampah mereka yang tersisa di meja, dan mengembalikan baki dan barang pecah belah bekas.

Meskipun ada beberapa perbaikan, kemajuannya lambat.

Tingkat pengembalian nampan di pusat jajanan di Adam Road dan Tiong Bahru sangat menggembirakan, antara 60 persen dan 70 persen, tetapi di sebagian besar pusat jajanan, rata-rata hanya sekitar 30 persen.

Covid-19 telah menggarisbawahi pentingnya kebersihan, dan masih banyak lagi yang harus dilakukan. Dengan fase tiga pembukaan kembali negara, Badan Lingkungan Nasional (NEA) sedang meninjau pendekatan untuk menjaga kebersihan meja di pusat jajanan.

Terkait masalah sewa warung, sekitar 36 persen pedagang jajanan masih dalam skema sewa bersubsidi. Sebagian besar penjaja menyewa kios melalui latihan tender NEA. Tidak ada tawaran minimum dan hampir 40 persen kios diberikan tawaran di bawah 85 persen dari sewa pasar yang dinilai, dengan beberapa serendah $ 1.

Selain itu, Pemerintah sepenuhnya mendanai pengembangan dan peningkatan pusat jajanan, dan mensubsidi biaya layanan pencuci piring terpusat.

Upaya ini telah membantu menjaga harga sewa tetap rendah, dengan rata-rata sewa kios makanan yang dimasak di semua pusat jajanan seharga $ 1.250 per bulan.

Untuk mempertahankan perdagangan jajanan, kami memiliki berbagai program inkubasi di mana pendatang baru berusia 30-an dan 40-an tahun, lebih rendah dari usia rata-rata nasional pedagang asongan yaitu 59. Selain itu, kami akan mengujicobakan skema suksesi pedagang asongan baru untuk lebih memfasilitasi pensiunan veteran pedagang asongan mewariskan warung dan resep kepada generasi pedagang asongan berikutnya.

Kami akan terus bekerja dengan semua pemangku kepentingan untuk menjaga kebersihan pusat jajanan kami, dan menjaga budaya jajanan kami untuk generasi mendatang.

Andrew Low

Direktur Grup, Grup Pusat Hawker

Badan Lingkungan Nasional


Dipublikasikan oleh : http://54.248.59.145/

About the author